Xương lợn mán kết hợp với măng tươi đã tạo nên một món canh có hương vị vô cùng đặc biệt. Nước dùng từ xương ninh có vị thanh ngọt đặc trưng của lợn mán, măng tươi có độ chua vừa phải vô cùng dễ ăn. Món canh này rất thích hợp dùng để giải nhiệt trong mùa hè. Trên bàn nhậu, lợn mán canh măng còn là người bạn đồng hành hữu hiệu cho các đấng mày râu giúp giải rượu, thanh mát.