“Nhà hàng có ẩm thực Tây Bắc độc đáo” là điều mà nhiều người nhớ đến ngay khi nhắc tới Pao Quán. Đến với Pao, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món đặc sản của miền sơn cước, trong đó có lợn mán. Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn các món ăn ngon từ thịt lợn mán không nên bỏ lỡ mỗi khi có dịp tới Pao. Cùng theo dõi các bạn nhé!
Lợn mán hấp
Nhờ bảo toàn độ mềm và ngọt tự nhiên cùng lớp bì giòn nên lợn mán hấp được rất nhiều người yêu thích. Sau khi được hấp chín, thịt lợn được thái mỏng bày ra đĩa cùng với chút rau thơm vô cùng đẹp mắt. Để có được vị thịt chuẩn như thưởng thức tại Tây Bắc, bạn nên chấm kèm chúng với muối trắng, hạt dổi hoặc mắc khén. Đây là món ăn “rất ngon mà không sợ ngấy” cho bạn thỏa sức đánh chén!
Lợn mán nướng
Thịt lợn mán được ướp kèm riềng, sả, mắm tôm, mật ong, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn và hạt dổi trong 1 – 2 tiếng cho thật ngấm rồi bắt đầu nướng. Miếng thịt màu nâu mật ong, có lớp bì giòn rụm đặc biệt được các quý ông yêu thích trên bàn nhậu.
Rượu mận
Rượu mận là một món ăn vô cùng hấp dẫn được chế biến từ thịt lợn mán. Thịt lợn sau khi ướp cùng riềng, sả, thêm chút mắm muối, hạt nêm sẽ được rim bằng lửa nhỏ đến khi sôi thì thêm chút rượu trắng và đun khoảng 30 phút rồi tắt bếp. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng hay bún tươi đều rất phù hợp.
Lợn mán xào lăn
Có lẽ riềng, sả là bạn đồng hành rất “hợp cạ” với thịt lợn nên có rất nhiều món ăn được chế biến từ chúng và lợn mán xào lăn cũng vậy. Sau khi được ướp cùng riềng, sả và gia vị vừa ăn, thịt sẽ được xào săn lại. Khi thịt xào gần chín thì cho thêm ít lá mắc mật vào đảo. Lợn mán xào lăn thơm mùi riềng xả, vị thơm ngon đặc trưng là món nhậu tuyệt vời dành cho các quý ông.
Lợn mán canh măng
Món canh măng được nấu từ nước dùng sườn lợn mán này rất được các thực khách nhà Pao yêu thích. Vị đậm đà ngọt dịu của xương kết hợp cùng vị thanh thanh của măng vô cùng đặc sắc. Lợn mán canh măng ăn kèm với bún đảm bảo sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Nộm hoa chuối tai lợn
Tai lợn giòn giòn kết hợp cùng hoa chuối tạo nên một món nộm có hương vị tuyệt vời, rất dễ ăn. Đây dường như là món khai vị không thể thiếu trên bàn ăn của các thực khách nhà Pao. Nộm hoa chuối tai lợn sẽ giúp kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng và tốt cho tiêu hóa.
Bạn có thể order cả set lợn mán 7 món gồm: mẹt lòng dồi, lợn mán nướng, rượu mận, xôi nếp nương, lợn mán hấp, lợn mán xào lăn, lợn mán canh măng hoặc từng món lẻ đều được. Mồi ngon, rượu chuẩn, không gian đẹp tại Pao Quán chắc chắn sẽ giúp bạn có 1 bữa ăn hài lòng, ngon miệng!
Hẹn gặp các bạn tại Pao Quán nhé!