Lẩu gà nấm là một trong các món ngon dễ làm mà bạn có thể chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần. Hãy lấy giấy bút và note lại ngay công thức làm món lẩu gà ngon này cùng Pao Quán bạn nhé!
Nguyên liệu làm lẩu gà nấm
Để có một nồi lẩu gà thơm ngon cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- ½ con gà ta (khoảng 800 gram).
- 200 gram nấm đùi gà, nấm hương, nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm tuyết, nấm linh chi trắng.
- Gừng, tỏi, ớt
- Rau ăn kèm: Cải cúc hoặc xà lách xoong
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, bột nêm.
Cách làm lẩu gà nấm
Không quá khó để có được một nồi lẩu gà nấm thơm ngon. Cùng làm theo các bước sau các bạn nhé!
Bước 1: Xát muối hoặc gừng để gà hết mùi tanh. Sau đó rửa sạch, để ráo, chặt gà thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Cắt bỏ gốc nấm, ngâm qua nước muối khoảng 3 phút, rửa sạch, để ráo. Chẻ đôi nấm đùi gà. Xếp các loại nấm ra đĩa. Cải cúc bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc cho ra đĩa. Gừng cạo vỏ, xắt lát; tỏi bằm nhuyễn, ớt thái lát.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại. Nêm gia vị cho vừa ăn. Trút gà vào nồi, cho thêm 2 lít nước, vài lát gừng và nấm đông cô để nước dùng thêm ngon. Nấu gà với lửa nhỏ khoảng 40 phút. Hãy nhớ vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong và ngon hơn bạn nhé!
Bước 4: Cho gà hầm vào nồi lẩu, đặt lên bếp. Khi nước lẩu gà sôi, cho thêm các loại nấm, đến khi nấm gần chín cho thêm rau.
Như vậy là bạn đã có thể thưởng thức được nồi lẩu gà thơm ngon, bổ dưỡng rồi đó. Lẩu gà nấm ăn kèm với bún hay mì, chấm nước mắm trong cho thêm vài lát ớt sẽ rất ngon. Món ngon dễ làm này rất thích hợp cho dịp gia đình sum tụ cuối tuần.