Đất mẹ không chỉ ưu ái cho Tây Bắc cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn ban cho nơi đây rất nhiều sản vật núi rừng. Trong số đó, không thể không nhắc đến những loại quả đặc sản Tây Bắc sau đây.
Thanh mai (Lào Cai)
Thanh mai hay còn gọi là quả dâu rừng, được trồng nhiều ở Lào Cai và Quảng Ninh. Chính vụ thanh mai là khoảng tháng 3 đến tháng 5 mỗi năm. Quả chín có vị chua nhẹ nên thường được ngâm với đường, mật ong để làm nước uống giải nhiệt mùa hè, làm siro trị ho.
Đào Bích Nhị (Sa Pa)
Cứ mỗi độ sang hè, khắp các khu rừng Tây Bắc lại tràn ngập trong màu hồng phớt của những trái đào ngon ngọt. Sẽ thật đáng tiếc khi đến Tây Bắc dịp này mà chưa nếm thử giống đào Bích Nhị ở Sa Pa. Đào Bích Nhị tuy khá nhỏ nhưng có vị thơm giòn, hơi chua vô cùng đặc biệt. Loại đặc sản Tây Bắc này thường được săn về dưới xuôi làm quà biếu.
Mận đỏ (Tả Van, Sa Pa)
Xen cùng sắc hồng đôi má thiếu nữ của đào, trong mùa hè, khắp Sa Pa còn đỏ rực trong sắc mận. Những vườn mận chín có sắc đỏ tuyệt đẹp chính là đặc sản của vùng Tả Van, Sa Pa. Mận Tả Van được bao phủ bên ngoài bởi lớp phấn trắng mỏng, vô cùng quyến rũ và ngon mắt.
Mận tam hoa (Bắc Hà)
Cây mận tam hoa là niềm tự hào của người dân vùng núi Bắc Hà, Lào Cai. Mận tam hoa được trồng trên sườn đồi, mọc kín những thung lũng nhỏ kẹp giữa núi và cả trong vườn nhà. Trước khi đậu quả, mận nở hoa trắng ngần khắp các bản làng tạo nên cảnh đẹp nên thơ. Mận tam hoa Bắc Hà khi chín có màu hồng tím, vỏ dày dễ vận chuyển xa, ăn giòn, vị ngọt hơn mận đỏ Tả Van.
Đào Pháp (Mộc Châu)
Bắt đầu vào cỡ tháng 4, giống đào Pháp, đào Mỹ ở Mộc Châu đã trĩu quả trên cây. Đào chín có màu vàng và phớt đỏ, có loại vỏ trơn như quả mận, có loại vỏ có lông. Khi ăn có vị thanh mát, ngọt chua đan xen.
Táo mèo (Tú Lệ)
Ở Yên Bái thì táo mèo Tú Lệ là loại ngon nhất. Điều thú vị là cây táo mèo hoàn toàn mọc tự nhiên, không ai trồng cả, cây mọc khắp mọi nơi trong xã. Những trái táo mèo vàng ươm, mang về rửa sạch, ngâm cùng với rượu nếp sẽ cho ra thứ rượu thơm dịu, càng uống càng ngọt càng say. Ngoài ra, rượu táo mèo còn có công dụng chữa bệnh rất tốt, như điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa, ăn không tiêu; ngừa đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, béo phì, viêm cầu thận cấp và mãn tính.
Cam Cao Phong (Hòa Bình)
Khoảng tháng 8 hàng năm là mùa cam Cao Phong chín rộ. Cả vùng Cao Phong hầu như nhà nào cũng trồng cam. Ngon và nổi tiếng nhất phải kể đến cam lòng vàng – loại cam ngọt và sánh, tiếp đó là cam canh và cam xã Đoài.
Trên đây, Pao Quán vừa giới thiệu tới các bạn những loại quả đặc sản Tây Bắc. Tiếp tục theo dõi Pao Quán để khám phá thêm những thông tin thú vị về văn hóa Tây Bắc các bạn nhé!