Thịt đà điểu đang dần trở thành thực phẩm phổ biến trong bữa ăn của các gia đình phố thị. Tuy nhiên, chưa phải bà nội trợ nào cũng đã biết cách chế biến loại thịt đỏ này. Sau đây, Rum Quán sẽ hướng dẫn chị em cách xào thịt đà điểu ngon cùng với cần tây và tỏi. Chắc chắn món ăn lạ miệng này sẽ là điểm sáng cho mâm cơm của gia đình bạn đấy!
Nguyên liệu làm món thịt đà điểu xào cần tỏi
Để có thể làm được một đĩa thịt đà điểu xào cho 4 – 5 người ăn bạn cần chuẩn bị:
– 400g thịt đà điểu tươi hoặc đã giã đông.
– 2 củ hành tây
– Cần tây, tỏi, sả, ớt.
– Gia vị: dầu ăn, muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường.
Hiện nay, trên thị trường đã xuất hiện loại thịt đà điểu giả. Vì vậy, để tránh mua phải thịt giả, thịt kém chất lượng, chị em hãy lưu ý chọn loại thịt có cả 2 mặt đều màu đỏ sẫm. Nếu khi mua thịt về, chưa thể chế biến ngay hãy nhớ bảo quản lạnh nhé! Bởi thịt đà điểu rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập khi để lâu ngoài không khí.
Xem thêm:
>>> Thịt đà điểu và những công dụng tuyệt vời bạn nên biết
Cách làm thịt đà điểu xào cần tỏi
Sau khi giã đông hoặc mua về từ chợ, siêu thị, đem thịt đà điểu rửa sạch. Nếu cẩn thận hơn, các mẹ hãy xát thêm muối bóp cùng để khử mùi hôi rồi rửa lại với nước vài lần.
Bóc vỏ tỏi, hành tây. Thái lát hành tây thành hình miếng cau. Đập dập, băm nhỏ hành khô, tỏi, sả sau khi đã bóc vỏ và rửa sạch. Ớt bổ đôi, bỏ hạt rồi cắt nhỏ.
Thái nhỏ thịt đà điểu thành từng miếng mỏng vừa ăn. Hãy cố gắng thái thịt đều tay và không quá dày để thịt không bị khô, dai khi xào chị em nhé! Thêm chút đường, nước mắm, bột nêm, ớt vào thịt rồi bóp đều cho ngấm gia vị. Để thịt ngấm trong khoảng 10 – 15 phút.
Trong lúc chờ thịt ngấm, bắc chảo lên bếp, dùng dầu ăn phi thơm hành tỏi. Sau khi thịt ngấm, thì cho vào xào cùng hành tỏi với lửa nhỏ. Đảo đều tay, để thịt chín đều. Khi thịt gần chín thì cho hành tây và cần tây vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đảo thêm một lát cho thức ăn ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.
Sau khi đã xào xong, cho thịt đà điểu ra đĩa. Bạn có thể hô biến món xào của mình hấp dẫn hơn bằng cách trang trí thêm bằng hoa cà rốt hoặc ớt tươi. Như vậy là món đà điểu xào cần tỏi thơm ngon đã chính thức hoàn thiện rồi!
Nếu không có thời gian thực hiện các món ăn từ đà điểu tại nhà, bạn có thể tới Rum Quán để thưởng thức chúng. Tại đây, không chỉ riêng đà điểu xào cần tỏi, bạn sẽ được thưởng thức thêm rất nhiều món ăn khác trong set đà điểu như đà điểu hấp bầu, cánh đà điểu nướng mọi,.. Đồ ăn ngon, không gian đẹp, giá cả hợp lý quả là quá tuyệt vời đúng không nào?
Rất hân hạnh được đón tiếp các bạn tại Rum Quán!