Nghe tên có vẻ “í ẹ” vậy thôi nhưng loại rau bò khai lại là đặc sản của Tây Bắc đó ạ. Rau bò khai chế biến được thành nhiều món ăn không chỉ ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Dưới đây, Pao Quán sẽ giới thiệu tới thực khách các món ăn đặc sắc được chế biến từ loại rau này mà bạn có thể thưởng thức ngay tại quán.
1. Rau bò khai xào bò
Món rau rừng xào ngon tuyệt, xanh mướt, giòn, dai, ngọt với mùi thơm khó tả. Mùi vị như quyện cả hương vị thiên nhiên của núi rừng cùng tình cảm hiền lành, mộc mạc của người dân bản địa. Khi xào cùng với thịt bò mang đến món ăn vô cùng bổ dưỡng.
Thịt bò mềm, thấm đều gia vị quyện cùng vị tươi ngon của rau bò khai, càng ăn càng cảm nhận được độ ngọt vương trong cuống họng. Thật đáng tiếc nếu như ghé Pao bạn không thưởng thức món ăn này.
2. Rau bò khai xào tỏi
Hương vị của rau bò khai rất đặc biệt, hoà quyện hương đất, hương rừng và sự tinh khiết của khí trời vùng núi cao. Khi mới hái rau sẽ có mùi khai, ngái khá đặc trưng. Song Độc Quán sơ chế sạch sẽ và vò kỹ, đều tay cho bay mùi khó chịu. Tỏi được phi vàng thơm, rồi cho rau vào xào to lửa, xanh mướt, giòn, dai, ngọt với mùi thơm khó tả, kích thích vị giác vô cùng. Chắc chắn thực khách sẽ có trải nghiệm thích thú với món ăn lạ miệng này.
3. Rau bò khai xào trứng
Món ăn tiếp theo được chế biến từ rau bò khai nhất định phải kể đến món rau bò khai xào trứng. Rau bò khai có mùi vị khá đặc biệt nên khi chế biến cùng với trứng lại trở thành món ăn vô cùng hấp dẫn. Món ăn này sẽ ngon hơn khi thực khách ăn lúc nóng. Vị ngậy bùi của trứng hòa quyện cùng với vị tươi ngon, bùi ngọt của rau bò khai khiến bất cứ ai cũng phải say mê.
Bạn muốn thưởng thức món ăn nào nhất trong số các món ăn trên? Hãy đến Pao để trải nghiệm ngay thôi nào!
1: Số 1 Ngõ 62 Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội – Hotline: 0912 539 339 /0243 795 7298.2: Đường Số 1, ngã 5 Hà Trì, Phường Hà Cầu, Hà Đông (cuối đường Bà Triệu) – Hotline: 098 151 2838 / 02432012397.3: 78 Giảng Võ, Cát Linh, Đống Đa, Hà Nội – Hotline: 096 393 2636 / 0982 558 946.