Bạn đã lỡ “phải lòng” những món ăn mang đậm phong vị vùng Tây Bắc nhưng chưa có dịp trở lại thưởng thức? Bạn muốn khám phá các món đặc sản Tây Bắc nổi tiếng độc – lạ – thơm ngon dù chưa từng ghé vùng đất này? Vậy Pao Quán sẽ là điểm dừng chân tuyệt vời cho dành cho bạn nếu một ngày bạn thèm những món ăn phong vị của những món ăn đặc sản miền sơn cước.
Dưới đây là Top 10 món ăn Tây Bắc đặc sắc tại Pao Quán để quý khách hàng tham khảo khi ghé Pao Quán đặt tiệc.
Mâm cỗ lá Tây Bắc
Nói đến văn hóa ẩm thực truyền thống của đồng bào Tây Bắc không thể không nhắc đến món cỗ lá vô cùng độc đáo và đậm đà dư vị. Thưởng thức cỗ lá, không phải chỉ để cảm nhận hương vị đặc biệt của các món ăn chấm với muối hạt dổi mà ta còn cảm nhận được tình cảm mộc mạc, chân thành của con người thông qua cách bày cỗ; cảm nhận được văn hóa của con người Tây Bắc.
Nhằm mang đến những nét văn hóa độc đáo trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây, Pao Quán đã cho ra mắt mâm cỗ lá Tây Bắc với những món ăn đặc trưng như: gà nướng tiêu rừng, măng luộc chấm vừng, má đào nướng, lợn mán hấp mắm dổi, nộm da trâu và xôi chim… Khiến thực khách thích thú khi thưởng thức.
Set lợn mán Bắc Hà
Ghé Pao mà không gọi cho mình một set lợn mán Bắc Hà thì thực sự rất tiếc. Chẳng phải ngẫu nhiên mà set ăn ấy lại được lòng nhiều thực khách đến vậy. Bởi từ hương vị cho tới chất lượng món ăn đều hấp dẫn thực khách. Chỉ từ nguyên liệu là lợn mán, nhưng các đầu bếp nhà Pao biến tấu thành 7 món với 7 hương vị khác nhau, khiến cho khách hàng không bị cảm thấy nhàm chán hay ngấy ngán gì cả.
- Lợn mán hấp mắm dổi
- Lợn mán nướng mắc khén
- Lợn mán xào lá móc mật
- Nõn đuôi nướng
- Rựa mận
- Xôi chim
- Canh măng
Set cá lăng sông Đà
Cá lăng, món ăn quý tộc thời xưa bạn đã thử chưa? Cá lăng sông Đà được biết đến là 1 trong 5 món ăn “quý tộc” thời xưa chỉ có những người vương giả mới được thưởng thức. Nay bạn có thể thưởng thức chúng ngay tại Pao Quán. Cá lăng tươi sống dai dai ngọt thịt, giàu giá trị dinh dưỡng, tạo nên những món ngon đủ vị chua cay mặn ngọt cân bằng vị giác, khiến bữa ăn trở nên tinh tế, ngon miệng hơn.
Set cá lăng sông Đà nhà Pao gồm các món:
- Cá lăng nướng riềng rẻ
- Cá lăng sốt me
- Cá lăng rang muối
- Lòng cá lăng xào dưa
- Lẩu cá lăng măng cay
Sét cá hồi Sapa
Cá hồi Sapa cũng là một trong 10 món ăn Tây Bắc mà Pao muốn giới thiệu tới quý vị. Cá hồi được nuôi trong môi trường đặc biệt nên thịt cá chắc, dai, không bở, không chỉ ngon mà lại còn giàu giá trị dinh dưỡng. Đây là set ăn phù hợp cho gia đình, đặc biệt là trẻ em và người lớn tuổi vì hàm lượng dinh dưỡng của món ăn này cực kỳ tốt.
Set cá hồi Sapa đủ món bao gồm:
- Gỏi cá hồi
- Cá hồi nướng
- Da cá hồi chiên
- Lẩu cá hồi
Gà nướng tiêu rừng
Se se, cay cay, tê tê đầu lưỡi – hương vị đặc trưng của hạt mắc khén hoà quyện với thịt gà đồi chắc thịt. Thịt gà nướng thơm nức mũi chấm kèm với thứ gia vị đặc biệt ( Chế biến từ muối hạt, tiêu rừng, ớt nướng… ) vắt thêm 1 chút chanh tươi, cảm giác cuốn đến không ngừng.
Thắng cố Bắc Hà
Chẳng cần phải dùng đến những từ ngữ hoa mỹ để diễn tả, một lần trực tiếp trải nghiệm, thực khách đều có thể cảm nhận được ngay hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.
Vị thơm mùi của thảo quả, hạt dổi và củ sả, quyện với vị béo ngậy của thịt trâu được ninh mềm. Nhúng kèm với các loại rau rừng như bò khai, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một sức hút khó có thể cưỡng lại được.
Cá suối chiên giòn
Cá suối chiên giòn hấp dẫn thực khách bởi vẻ ngoài được chiên vàng ươm, cắn giòn tan nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt cá, dậy vị lá lốt. Món ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết khi chấm với nước mắm me chua chua ngọt ngọt.
Bê chao Mộc Châu
Từng miếng thịt bê được chao vàng ruộm, thơm nức mùi hành tỏi, béo ngậy vị vừng rang. Phần bì ngoài miếng thịt phồng lên lấm tấm trắng, trong khi bên trong lại giòn tan, nhai kỹ còn thấy chút dai nhè nhẹ.
Rau bò khai xào tỏi
Nhắc tới rau đặc sản miền sơn cước sao có thể không nhắc tới bò khai. Nghe tên có vẻ “í ẹ” vậy thôi nhưng khi thưởng thức chắc chắn bạn sẽ bị mê mệt bởi hương vị khó quên. ột món rau rừng xanh giòn và mùi hơi khai nhưng gây nghiện.
Đây có thể làm món ăn chơi uống kèm bia cho cha mẹ hoặc thành một món chính trong bữa cơm cho con. Bạn muốn thử hương vị độc đáo, lôi cuốn ấy?
Trâu 1 nắng 2 sương
Trâu 1 nắng 2 sương là mồi nhắm được dân sành nhậu yêu thích nhất. Giữa những ngày hè nóng bức, trên bàn tiệc không thể thiếu món khai vị lai rai cùng những cốc bia mát lạnh.
Đừng quên đặt bàn trước để nhận ưu đãi hấp dẫn từ Pao nhé!
————————————-
HỆ THỐNG NHÀ HÀNG PAO QUÁN
1: Số 1 Ngõ 62 Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội – Hotline: 0912 539 339 /0243 795 7298.
2: Đường Số 1, ngã 5 Hà Trì, Phường Hà Cầu, Hà Đông (cuối đường Bà Triệu) – Hotline: 098 151 2838 / 02432012397.
3: 78 Giảng Võ, Cát Linh, Đống Đa, Hà Nội – Hotline: 096 393 2636 / 0982 558 946.