Dân nhậu ăn gì ? Những món ăn đã đi kèm với dân nhậu từ lâu như lạc rang, bánh đa, nem chua ăn đã quá nhiều rồi. Vậy thì ở đâu có món ăn mới, độc lạ mà lại ngồi ở một không gian thoáng, cây xanh tạo nên thời tiết dễ chịu thoải mái.
Nếu chưa tìm được địa điểm nào tích hợp tất cá thì bạn hãy ghé Pao Quán. Chắc hẳn nơi đây là nơi bạn sẽ cảm thấy hài lòng cả về đồ ăn và không gian nơi đây. Hãy cùng điểm danh luôn 5 món ăn đang làm mưa làm gió của dân nhậu khi ghé Pao.
1. Trâu 1 nắng 2 sương
Trâu gác bếp thì chắc hẳn chẳng còn xa lạ gì với dân nhâụ nữa, nhưng với món trâu 1 nắng 2 sương vô cùng độc đáo chỉ có duy nhất tại Pao Quán. Với món này bạn sẽ cảm nhận rõ rệt sự khác nhau giữa vị ngọt của trâu gác bếp và vị ngọt của trâu 1 nắng 2 sương. Cách chế biến cũng khác hoàn toàn. Thịt trâu phải được làm sạch và khử mùi hôi sau đó ướp gia vị đủ 8 tiếng mới đem đi phơi. Phơi đúng 1 nắng nhiệt độ dao động từ 37-39 độ. Sau đó lại đem phơi 2 sương rồi mới đem nướng. Trước khi đem nướng trên bếp than, thịt trâu sẽ được ngâm nước 5 phút, sau đó đem nướng trên bếp than hồng và trở qua trở lại cho đến khi nghe tiếng nổ lách tách, mùi thơm bốc lên nức mũi, lúc đó khô đã chín đều. Tiếp đến dùng chày đâm tiêu dần (đập) cho miếng khô tơi ra. Đập càng mạnh sớ khô càng mềm và dễ nhai.
2. Gà Nướng tiêu rừng
Gà nướng món ăn quen thuộc chắc hẳn ai cũng biết. Nhưng gà nướng tiêu kết hợp hương vị nét độc đáo của núi rằng Tây Bắc thì chắc hẳn không phải ai cũng chế biến ra. Gà phải chọn gà đồi thịt chắc, không quá béo, ăn thịt ngọt chứ không bở như gà công nghiệp. Tiêu xanh ướp thêm một chút hạt dổi và mắc khén dậy mùi đặc trưng riêng.
3. Cá nheo nướng
Cá nheo nướng món ăn Tây bắc ăn dễ nhưng làm không hề dễ. Củ riềng đem đi giã nhuyễn nhỏ, mẻ chúng ta lọc lấy nước cốt mẻ. Ướp cá cùng với gia vị cùng với đó là 1 chút củ riềng + mắm tôm + mẻ trong vòng khoảng chừng 30 phút cho cá được thấm đều gia vị. Đó là khâu ướp cá nghe chừng dễ nhưng khi làm bạn phải cân đo sao cho hợp lí.
Ăn cá nheo đúng cách cũng là nghệ thuật. Ăn cá phải còn nóng, cuốn cùng với rau sống và bánh tráng trắng. Thưởng thức cùng nước mắm chua cay hoặc muối ớt vắt chanh.
Đó là 3 món ăn được lot vào top đồ ăn nhậu dành cho các anh. Hãy cùng đón chờ tiếp phần 2 với các món ăn thú vị và lạ hơn dành cho dân nhậu nhé.
HỆ THỐNG NHÀ HÀNG PAO QUÁN
? 1: Số 1 Ngõ 62 Trần Thái Tông, Cầu
Giấy, Hà Nội – Hotline: 0912 539 339 /0243 795 7298
? 2: Số 1, ngã 5 Hà Trì, Phường Hà Cầu, Hà Đông – Hotline: 098 151 2838 / 02432012397