Nổi tiếng về các món ăn đặc sắc Tây Bắc, Pao Quán luôn là điểm ăn uống lý tưởng của nhiều tín đồ sành ăn. Với những ai chưa một lần lên Tây Bắc, những ai đam mê ẩm thực vùng núi, thì Pao Quán là địa điểm xứng đáng để bạn trải nghiệm.
Dưới đây là các món ăn đặc sắc nhất tại Pao Quán. Nếu bạn ghé Pao thì đừng quên tham khảo các món ăn dưới đây nhé.
1. Thắng cố Bắc Hà
Thắng cố không chỉ là một món ăn mà đó còn là nét văn hóa mà qua đó, ta thấy rõ những tập tục và truyền thống của một dân tộc giữa nhiều dân tộc. Giờ đây, bạn có thể thưởng thức thắng cố “phiên bản gốc” ấy ngay giữa lòng Hà Nội giống như đang ở các phiên chợ tại Pao Quán.
Để hợp với khẩu vị của người miền xuôi, thắng cố nhà Pao được biến tấu từ thịt trâu, nhưng các gia vị đặc trưng của phiên bản gốc vẫn được giữ nguyên vẹn, nên khi khách hàng thưởng thức sẽ vẫn cảm nhận được hương vị thơm ngon, đặc trưng ấy.
2. Gỏi cá bỗng sông Gâm
Gỏi cá Bỗng sông Gâm sở hữu vị thanh mát, vị bùi của xương, vị thơm của thính kết hợp với những loại rau thơm đặc trưng, cay của ớt và tiêu. Các loại rau ăn kèm với gỏi như lá sung, tía tô, đọt cóc, cúc tần, đinh lăng, quế vị, riềng tươi… hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị trọn vẹn, cực kỳ ngon miệng.
Điều đặc biệt nhất của món gỏi này nằm ở chính phần nước chấm chẻo, được pha theo công thức riêng của nhà Pao, không ở đâu có được. Đây chính là bí kíp giúp món Gỏi cá bỗng nhà Pao chinh phục được mọi thực khách dù là khó tính nhất.
3. Gà nướng tiêu rừng
Gà nướng tiêu rừng, món ăn trứ danh của người dân tộc Thái, Tây Bắc. Là món ăn “được lòng” nhiều thực khách nhất khi đến Pao Quán. Thịt gà chắc, ngọt, khi ăn sẽ cảm nhận được vị thơm đặc trưng của hạt tiêu rừng, chút cay cay, tê tê nơi đầu lưỡi, sẵn sàng mê hoặc bất kỳ ai.
4. Set lợn mán Bắc Hà
Thật là đáng tiếc nếu bạn chưa thưởng thức set lợn mán Bắc Hà nhà Pao. Dân dã, bình dị, nhưng cách chế biến lợn mán lại là cả một nghệ thuật của người đầu bếp. 5 món ăn đặc sắc từ lợn mán như: Thịt lợn mán hấp mắm dổi, lợn mán nướng mắc khén, lợn mán xào lá móc mật, rựa mận, nõn đuôi nướng, canh măng, xôi chim.
5. Set cá lăng sông Đà
Ai đã được thưởng thức set cá lăng sông Đà nhà Pao chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon, đặc sắc của những món ăn trong set: Cá lăng nướng riềng mẻ, Lòng cá lăng xào dưa, Cá lăng rang muối, Cá lăng sốt me, Lẩu cá lăng măng cay… Mỗi món có những hương vị riêng, đem đến trải nghiệm tuyệt vời dành cho thực khách.
6. Cá suối chiên giòn
Không cầu kỳ, phức tạp nhưng lại khiến bất cứ ai đều có thể mê mẩn. Một món nhậu lai rai tuyệt cú mèo khiến từ trẻ đến già ai cũng đều thích. Cá suối tươi rói, được chế biến làm sạch và chiên trên chảo dầu sôi sùng sục, ngả sắc vàng ươm. Mùi thơm lan tỏa kích thích vị giác, thịt cá chắc, dai, xương giòn tan, không hề tanh và không bị ngán dầu mỡ.
7. Nõn đuôi nướng
Nõn đuôi nướng, là món ăn có sức “sát thương” cực lớn đến dạ dày của bạn. Với mùi thơm quyến rũ của lá húng quế. Vừa dai giòn ngon sần sật từ thịt sụn, lại vừa bùi bùi, ngậy ngậy khi ăn. Đặc biệt, món này mà ăn nóng hổi thì phê hết nấc.
8. Bê Chao Mộc Châu
Từng miếng thịt bê được chao vàng ruộm, thơm nức mùi hành tỏi, béo ngậy vị vừng rang. Phần bì ngoài miếng thịt phồng lên lấm tấm trắng, trong khi bên trong lại giòn tan, nhai kỹ còn thấy chút dai nhè nhẹ.
9. Ếch đồng rang muối
Từng miếng thịt nướng thơm ngon hòa quyện với mùi thơm của riềng, mẻ, sả và mắm tôm tạo nên một hương vị không thể tuyệt vời hơn cho ngày mùa đông lạnh.
10. Sụn gà rang muối
Sụn rang giòn rụm từng miếng, vị ngọt thơm hòa quyện với hương lá lốt nồng nàn, lại chấm với tương ớt cay cay chén miếng nào đắm say miếng ấy.
11. Mẹt gà nhà Pao
Nếu bạn là người yêu thích các món ngon được làm từ gà, nhất định phải một lần thưởng thức đặc sản “sụn gà rang muối” của Pao Quán. Mẹt gà đầy ú ụ tới tận 5 món lận, nhìn thôi là đã thấy kích thích và muốn thưởng thức ngay. Ăn vào thì lại mê say, ăn hết mà vẫn thòm thèm.
12. Trâu 1 nắng 2 sương
Là món khai vị lai rai được yêu thích nhất tại Pao Quán, trâu 1 nắng 2 sương luôn được lòng các anh em. Thịt trâu được ướp đậm đà với các gia vị như mắc khén, hạt dổi,… thơm lừng, dậy vị, ngon khó cưỡng.
13. Các loại rau đặc sản sơn cước
Tới Pao Quán, bạn có thể thưởng thức các loại rau đặc sản sơn cước như rau bò khai, rau cải mèo, rau tầm bóp ( theo mùa) và măng trúc xào bò.
14. Các loại lẩu nhà Pao
Lẩu nhà Pao vô cùng đa dạng, thơm ngon đem đến nhiều sự lựa chọn dành cho thực khách. Các loại lẩu như: Lẩu cua đồng, lẩu sườn sụn om me, lẩu ếch đồng măng cay, combo lẩu nấm, lẩu gà quê nấm thiên nhiên, lẩu cá chép om dưa,…Mỗi loại lẩu mang đến hương vị riêng đem đến trải nghiệm tuyệt vời dành cho thực khách.
14. Các món cuốn nhà Pao
Giờ đây, bạn không cần phải di chuyển đi đâu xa, vẫn có thể thưởng thức được các đặc sản Tây Bắc ngay giữa lòng Hà Nôi. Đừng quên đặt bàn trước để nhận ưu đãi nhé!
HỆ THỐNG NHÀ HÀNG PAO QUÁN
?1: Số 1 Ngõ 62 Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội – Hotline: 0912 539 339 /0243 795 7298.
?2: Đường Số 1, ngã 5 Hà Trì, Phường Hà Cầu, Hà Đông (cuối đường Bà Triệu) – Hotline: 098 151 2838 / 02432012397.
?3: 78 Giảng Võ, Cát Linh, Đống Đa, Hà Nội – Hotline: 096 393 2636 / 0982 558 946.
? Website: https://paoquan.vnc